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中国花生产业网:巧辨真假黑花生

2018/1/26 21:39 作者:Edit 点击:379 评论:0 条 【
众所周知,花生具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。素有“长生果”之称。黑花生作为花生中的贵族,营养成分极高。黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。与红花生相比,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。



黑花生相对普通花生来说营养价值远远高于普通花生。同时,黑花生价格相较于普通花生差别很大,所以很多市民很担心不良商家作假。这里小编为大家介绍一些鉴别真假黑花生的方法。
观外型,黑花生形状是长扁形的,比普通花生更有棱角,两头较尖、较细、较长。剥开外衣看,如果是“染色花生”,花生胚芽有可能被染色,而正常的花生仁的胚芽是清晰可见的。
摩擦表皮,用手搓干燥的黑花生,看手上是否沾有褪下的染料颜色。手上没有黑色附着物说明是真正的黑花生,虽然黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。
黑花生中的花青素具有遇酸变粉红、遇碱变蓝的特性,将黑花生在水中浸泡一下,向其中加入一点白醋或者小苏打会有颜色的变化。
在这里小编还有小贴士告诉大家。购买黑花生之后,将花生泡在清水里,发现黑花生有掉色现象,水被染成了暗紫色。属于正常现象。黑花生泡水后会掉色(掉颜色为咖啡色)。黑花生衣色素是水溶性色素,所以在淘洗的过程中褪色是正常现象,大家大可不必担心。
黑花生具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫カ、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生具有广阔前景,是-种很有发展前途的黑色食品。
黑花生营养价值高,如今市场上花生产品质量参差不齐,也有黑心的商贩打着好产品的幌子欺骗消费者,因此广大消费者也要擦亮眼睛,选择正规渠道进行采购,小编推荐给大家中国花生产业网(http://hs.99114.com/),花生产业网汇聚了大量的优质货源和金牌的供应商,这里的花生价格优惠,质量有保证。是咱采购商的不二之选!
 

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