• 长沙
  • 株洲
  • 湘潭

葡萄园做嫁妆---名酒之家

2009/11/27 16:47 作者:傻傻 点击:1171 评论:0 条 【
关注和探索葡萄酒背后的经济与政治制度、风俗文化等知识是个很有意思也很有意义的事。从中我们才能全面地深刻地认识在一些传统产葡萄酒的国家和地区,为什么葡萄酒成为国计民生的支柱产业,为什么几百年,甚至上千年长盛而不衰,为什么至今仍有其生命力,至于葡萄栽培的改良,酿酒技术的改进,品酒礼仪的考究典雅,应该都是以经济与政治制度的保护保障,及其风俗文化的促进为幕后推动力的。这就是“棋在局外”的意思吧。

在所有的社会经济与政治制度中,财产制度是最根本的制度,是社会生产关系和生产方式的基础性制度。在农耕社会乃至资本主义社会,土地流转继承制度又是财产制度中的核心制度。联系到我们关注的葡萄酒产业,为保护它的可持续发展,促进它的螺旋式向上发展,必须有一种保证葡萄园归属稳定的政治制度和风俗习惯使其不应经常性地受到变革与变更的冲击,影响葡萄品种的改良,风土条件的稳定,酿造技术的适应自然等等。我们翻阅具有代表性的产酒国资料,比如法国,从这些历史名葡萄园的几百年发展轨迹中,寻找有关土地流转继承的蛛丝马迹,真像是胡适先生的那句名言“大胆地假设,小心地求证”,还真能搜得一些线索。

  从法国酒庄的传承看到十七世纪前后的婚俗中财产继承现象,这也是个很有趣的问题。十七世纪前后,葡萄园和葡萄酒酿造已成为法国农业经济中的主要行业,是社会财富的主要组成之一。葡萄园主大多是封建领主、贵族、宗教领袖(主教),他(她)们不但对土地拥有所有权,而且对土地上的劳作者拥有支配权,甚至人身支配权力。葡萄农不仅仅是职业,还是身份——社会地位、阶层的标志。葡萄园主按当时的习俗在女儿出嫁时,往往把葡萄园作为嫁妆之一赠给女儿,不只是土地,还连同土地上的雇农。这种婚俗一直持续到十九世纪法国大革命之后才逐渐改变。
 

我来说两句

用户名          密码          验证码    

     

最新评论

  • 长沙
  • 株洲
  • 湘潭
  • 湖南
  • 国内外

资讯

  • 要闻
  • 社会
  • 娱乐
  • 视点
  • 体育

活跃会员