维生素C,你知道多少?

2009/8/5 17:51 作者:123_abc 点击:1057 评论：3 条【大中小】

近来VC比较火，这里应景深入地进行介绍。

　　维生素C又叫坏血酸，由詹姆斯•林德在1747年发现，在新鲜蔬菜、豆芽、冬季松叶、水果(山楂、大枣、石榴皮、五味子、柠檬、柑、桔、苹果等)中含量丰富。水溶性的维生素C是人体每天需要量最多的维生素，主要因为VC比其它维生素更多地耗用于人体各种机能，而且吸烟、饮酒、污染、服药、节食和身体活动都会损耗VC。市面上农夫山泉就出产C100饮料可补充VC。

　　VC是一种强还原剂，可促进细胞间质胶原蛋白和粘多糖合成。VC缺乏可引起坏血病，使毛细管壁通透性增加，脆性增大，全身普遍出血；也可使骨质脆弱、牙松动、骨痛、肌痛等。医疗上VC主要用于治疗过敏、坏血病、创伤愈合、急慢性传染病、感染性休克、感冒、慢性肝炎、肝硬化、肝昏迷、缺铁性贫血、高铁血红蛋白血症、克山病心源性休克、麻风病等。同时，维生素C具有广泛的生理功能，其主要作用如下：

　　VC能增强机体抵抗力，大剂量能增强白细胞吞噬力和诱导产生干扰素；能抑制RNA和DNA噬菌体病毒的复制；能促进抗体生成；能促进肾上腺皮质合成皮质激素，提高机体抗病毒能力。还可增强肝脏解毒能力，促进肝细胞再生，促进肝糖原合成，减轻肝脂肪变性，大剂量可治疗黄疸性肝炎。此外，能促进心肌糖代谢，增强心肌收缩力；参与血红蛋白合成，促进Fe3+还原为Fe2+，促进叶酸还原为四氢叶酸，从而促进核酸和珠蛋白、血红蛋白的合成。

　　有些人为了美白，每天大剂量服用VC，岂不知这样不一定有益于健康。使用VC也有需要注意的事项，如下：

　　1. VC如果与VB2或者复合维生素B或者维生素K3并用，VC就会被氧化，导致VC和其它3种药物的作用减弱甚至无效；

　　2. VC与叶酸如果同时使用，会使两种药物减效。

　　3. VC与四环素族、乳糖红霉素、两性霉素B注射液混合使用可产生混浊或沉淀；

　　4. VC能影响氨苄西林（氨苄青霉素）的稳定性，使之失活；

　　5. 大量的VC和庆大霉素配伍使用，可使庆大霉素的抗菌活性显著下降；

　　6. 大剂量的VC使尿液呈酸性，可影响多种药物代谢，如促进普鲁卡因、苯海拉明等弱碱性药物的排泄，使血中药物浓度降低，作用减效。

　　