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海带鸡汤

2010/7/23 16:06 作者:一切随心 点击:1338 评论:0 条 【
原料:三黄鸡一只、海带500克、冬瓜一小块,扇贝三只,葱、姜、盐适量。

做法:1. 将三黄鸡洗净剁成小块,海带洗净用水炒一下,冬瓜切小块,扇贝洗干净,葱切大丝,姜切片。
2. 将切好的鸡块放入砂锅中一次性加够足量的水,因为中途不能加水,加入葱、姜少许黄酒,用大火煮开,撇去浮沫,然后煮约40分钟。
3. 捞出汤中的葱,加入海带,继续用小火煮约30分钟。
4. 加入扇贝、冬瓜和盐,继续用小火煮1个小时左右就好了。

PS: 这个汤超适合夏天时喝的,海带据有解毒、润肠的功效,而鸡汤据有利胃的功效,再加上扇贝提鲜儿,再适合不过夏天吃啦。
 

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