作为美德的AA制是保证自在吃喝的前提

2010/6/24 15:17 作者:扇子宝贝点击:1302 评论：0 条【大中小】

在长沙，年轻人在网络上集结，到处吃吃喝喝的QQ好吃群、BBS，据说有数十个之多。其中最出名和最有吃喝真见地的主要有“里手好呷帮”和“长沙通”网站吃喝玩乐城论坛。

“里手好呷帮”吃喝的最大特点，就是一直严格保持不吃“霸王餐”，坚决执行AA制的风范。

群友中也有开特色餐馆的老板，比如大巴山驴肉馆、双飞凤茶餐厅的Q友。不过，虽然是朋友，但真要去吃喝，群友们仍然拒绝吃请，拒绝霸王餐。AA制是当代年轻人自由自在生活的一项美德，自由吃喝，自由评价，不亏欠人情，不为餐饮企业违心吹嘘说好话，并且，在长沙这座城市，要想吃得更多更广，不是某个人能搞定所有餐饮企业的，但是群友间的AA制，却可以畅行无阻地从高档宾馆，吃到街巷大排档。没有人情关系，有时，群主“长沙里手”乘兴也会写一写《我不会去第二次的餐馆》的小文，并列出理由。这样的批判文字，显然比吹文，更受网友追捧。

好吃的濑尿虾，不妨吃过一只又一只

作为小妹，我与“里手好呷帮”的前辈们一同去马王堆海鲜市场吃大排档，已吃过数家之多。我眼看着这群市井好吃帮是怎么将长沙的美食从角落里一个个揪出来。

在马王堆海鲜市场，我们是从高记酒楼开始吃起，直到最近频频流连于海都汇酒楼。最近的一次吃喝就在上周末。吃过的好吃的美食计有不好对付的濑尿虾和爱醋的姜葱炒鲜墨鱼片。

濑尿虾是一种海虾，产于沿海一带，据说人们一抓虾身，它便会把身子一弯，射出一股液体出来防御，它真正的名字是叫“虾蛄”。这种虾在沿海价很贱，因为肉少刺多。但在长沙却貌似不便宜了，虾子肥美时直接白灼，什么都不沾就吃，最鲜甜。我们在上周起棚时，吃的是油爆后再椒盐，味道与白灼截然不同。

濑尿虾虾壳有芒刺，剥起来手指容易被刺破流血。不会剥虾又心急吃的美女常常被濑尿虾身上的小刺扎到，娇滴滴地吸手指的模样十分好看。给它起了个新名字，因为不好对付，所以自创了廖氏说法“癞皮虾”。相比白灼，我更爱椒盐，会剥且吃惯，会有种一吃上瘾的感觉。

上周末的吃喝，我们点了鲍鱼仔、墨鱼片、多宝鱼、花螺……食材加加工费，摊到每个人头上，仅需80元，超值，所以好吃的地方，我们肯定会吃过一次又一次，而濑尿虾我何妨吃过一只又一只。