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广品教您包子培训创业技巧

2017/1/23 17:14 作者:Edit 点击:1300 评论:0 条 【
广品包子培训教您包子创业技巧
教你从0基础,系统学习包子技术三大核心
教技术,给配方,讲店面运营,10天具备开店能力

本培训,适合于那些人来学习?
1.打工者,想学习包子技术,然后自己创业
2.在别的包子店学习,但没有学到核心技术的
3.已经自己在做小吃生意了,但想增加包子品类的
4.自己也在做包子,但口味不好,不懂得经营的


如何学包子技术最实在?
你现在要学习包子技术,有以下几种途径:
1. 找一个培训公司学习,学费2000元到5000元不等,还不算学习期间的住宿费和伙食费,学到一些简单的包子制作技术,调馅技术
2. 找一个店加盟。加盟费一般5000到几万不等,还不算这样那样的保证金,总投资10多万以上
3. 请一个包子师傅。你付工资,月薪3000元-5000元不等,包吃住
4. 找一个实体店学习。在店里跟随师父学习做包子的每个步骤每个细节,感受店里的所有情况,真真实实的做一个实战者。
你觉得哪种途径最实在呢?你会选择哪一种呢?
毫无疑问,肯定第4种效果最好。
第一,培训公司学费贵,当然这不是关键的,关键的是你学到的东西和真正在店里实战的情况差别很大。
第二,加盟店你是学不到技术的,别人也是配送东西给你,你只负责店面的运营,一旦亏损损失将非常大,风险高。
第三,成本比第一种还高,包子师傅的水平和忠诚度如何也是值得考究的。
第四,在实体店里学习效果当然最好,首先要找到一个口味不错的包子店;再有就是店老板要愿意教,现在很多店老板是不愿意教的,不信你可以去其他的包子店问问。而广品的味道,因为味道好吃还上过电视美食节目,只要你愿意学,就可以来跟着我们学!

跟我们学习能学到哪些东西?
包子技术主要分为三大部分,一是面皮,二是馅料,三是蒸制,包子由面皮与馅料组成,面皮与馅料直接决定了包子的质量如何,口感如何,两方面都很重要;包子的蒸制也很重要,包子的蒸制包括时间与火候的控制,蒸得好则包子光滑亮白,不漏底而富有弹性,口感松软,蒸得不好则会出现死皮,包子坍塌,漏汤漏底等现象,口感硬邦,外观难看。把这三大块都掌握好,包子技术算是学到家了!!
当然,我们教给你的不单单是包子技术,更是真真正正实用的开店技术,包括原材料的采购,店面运营,设备的型号与使用维护等等。


核心之一---面皮部分
1. 面粉选用:市场上都有哪些面粉,做包子需要用到哪种面粉,我们该选择哪个品牌的面粉?
2. 发面技术:发面所需要的配料的详细配比,配料的品牌及其价格
3. 和面技术:面粉与水的比例,和面时间的掌控
4. 压面技术:压面的手法,时间,次数,判断面是否压好的标准
5. 下剂子:下剂子的手法,剂子大小的把控
6. 包包子:包包子的手法
7. 如何区分不同馅料的包子:比如肉包、菜包该怎么区分开来
核心之二---馅料部分

1. 特色酱肉包馅
选用什么样的肉?瘦肉和肥肉的比例
特色酱肉包馅的配方包括哪些原材料,原材料的详细配比,原材料的品牌及价格


2. 其他品种
详细的操作步骤以及一些注意事项
......

核心之三---蒸制部分
1. 包子醒发: 如何醒发,醒发多久,醒发好的判断标准,包子醒发注意事项
2. 包子蒸制,以多大的火来蒸,蒸的过程中火力要变化吗,要蒸多久包子才全部熟透
3. 蒸包子过程中的注意事项

核心之四---采购部分
1. 肉的采购。选用哪种肉?市场价一般为多少?
2. 其他原料的采购。原料是什么牌子的,在哪里可以购买到?

核心之五---设备部分
1. 列出开店所用到的所有设备,以及每个设备的用途,甚至详细到一把勺根
2. 列出这些设备是什么品牌的,什么型号的,市场价多少,在哪里采购,让你更加直观的形象的了解设备
3. 关键设备的正确操作方法,设备的清洁与维护

核心之六---运营部分
1. 多少的生意量应配多少员工
2. 员工怎么调班
3. 每天到店里做事的顺序是什么,如何合理安排时间
来广品学习包子技术是你不二的选择!!
1. 我们最具实战性。每天和包子、和消费者打交道,我们最有话语权!!
2. 我们的培训详细到每一个方面。包括原材料、配方、制作流程、采购、设备使用维护、店面运营、注意事项等。
3. 包子口味好。可以来店免费品尝,满意再学。
4. 提供终身指导服务。有问题随时打电话咨询


我们的优势
广品早餐培训中心
经验非常丰富的实战经验,传递给学员的都是实用的,经过市场检验的经验
专业性专业做包子,专注于包子,只有专注才能专业,跟专业的人学习才能学到正宗的技术
技术服务后续跟踪服务,随时电话咨询,对店面实际经营过程中遇到的问题更有经验

培训公司
经验无实战经验,纸上谈兵,包子师傅都没开过包子店,有些师傅竟然没在实体店做过。
专业性培训公司大多是培训几十种小吃项目,
有些培训公司几乎所有的小吃项目居然都由一两个师傅来负责,
专业性从何说起?师傅是神吗,什么都会?
技术服务可以打电话咨询,但很多开店过程中遇到的问题他们解答不了


【深圳包子培训沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
公交车乘车:公交车:M291 B867 (站台后亭地铁站) 338 652 656 782 B774 B776 (站台东山书院)
779 M442 (站台沙井新和)
地铁乘车:深圳11号线 沙井后亭站 B出口或者A出口
开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园
 

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