42种湘菜小吃4月1日入世博园世博肉丝粉卖35元一碗

2010/3/25 19:49 作者:蓝色白羊点击:714 评论：0 条【大中小】

“红烧肉，毛主席喜欢的，好吃……”来自土耳其的湖南大学留学生Samet吃一块毛氏红烧肉后，伸出大拇指称赞说。昨日下午，华天大酒店二楼，即将在上海世博园亮相的42种湘菜、小吃正式定型。

　　昨日一一亮相的，既有传统湘菜，又有小炒、蒸菜，以及主食和点心、凉菜、汤等，总共42个品种。“我们将根据开馆后顾客们的反映，随时对菜谱进行调整。”华天大酒店餐饮部行政总厨游良介绍，这42个品种是从湘菜菜品与小吃中，经过著名湘菜大师王墨泉、张志君及众多资深厨师严格评审确定下来的，既考虑了湘菜的特点，又顾及到世博园加工条件的制约，相信能给每一位顾客留下良好的印象。

　　记者看到，从清蒸湘西腊肉到湘式豆瓣桂鱼，无一不突出个“辣”，甚至浏阳脆笋上面也撒满了红椒碎末，难怪Samet品尝完青椒嫩仔鱼后感叹：“好吃，就是有点辣。”

　　在众多的小吃中，原来呼声很高的臭豆腐却遍寻不见。对此，游良也不无遗憾地解释，由于世博园管理方不准餐厅出现现场油炸食品，对臭豆腐只好忍痛割爱了。对于湘菜馆的菜价，相关负责人表示“有点贵”，如肉丝粉，初步定价是一碗35元。

　　据了解，华天负责世博园湘菜馆的33名工作人员将起程赴上海，4月1日正式入驻展馆，进行为期184天的湘菜经营。

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