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42种湘菜小吃4月1日入世博园 世博肉丝粉卖35元一碗

2010/3/25 19:49 作者:蓝色白羊 点击:509 评论:0 条 【
“红烧肉,毛主席喜欢的,好吃……”来自土耳其的湖南大学留学生Samet吃一块毛氏红烧肉后,伸出大拇指称赞说。昨日下午,华天大酒店二楼,即将在上海世博园亮相的42种湘菜、小吃正式定型。

  昨日一一亮相的,既有传统湘菜,又有小炒、蒸菜,以及主食和点心、凉菜、汤等,总共42个品种。“我们将根据开馆后顾客们的反映,随时对菜谱进行调整。”华天大酒店餐饮部行政总厨游良介绍,这42个品种是从湘菜菜品与小吃中,经过著名湘菜大师王墨泉、张志君及众多资深厨师严格评审确定下来的,既考虑了湘菜的特点,又顾及到世博园加工条件的制约,相信能给每一位顾客留下良好的印象。

  记者看到,从清蒸湘西腊肉到湘式豆瓣桂鱼,无一不突出个“辣”,甚至浏阳脆笋上面也撒满了红椒碎末,难怪Samet品尝完青椒嫩仔鱼后感叹:“好吃,就是有点辣。”

  在众多的小吃中,原来呼声很高的臭豆腐却遍寻不见。对此,游良也不无遗憾地解释,由于世博园管理方不准餐厅出现现场油炸食品,对臭豆腐只好忍痛割爱了。对于湘菜馆的菜价,相关负责人表示“有点贵”,如肉丝粉,初步定价是一碗35元。

  据了解,华天负责世博园湘菜馆的33名工作人员将起程赴上海,4月1日正式入驻展馆,进行为期184天的湘菜经营。


【星辰在线 通晓长沙】本文网址:http://news.changsha.cn/cs/2/201003/t20100325_1084270.htm
 

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