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豆豆厨房带你玩转长沙美食

2010/4/6 18:18 作者:happy2010 点击:1283 评论:1 条 【
说到鱼有各种各样的吃法,石锅鱼、平锅鱼、水煮杂鱼、鱼嘴巴火锅、片片鱼火锅,各有各的美味,各有各的特点。今天豆豆要带你品尝的是一种具有悠久的历史传说的鱼—诸葛烤鱼。
诸葛烤鱼餐厅位于长沙雨花亭附近,既非闹市也非静壤,整条街都布满了各种餐厅。长沙的朋友可以去那边转转,说不定能找到对你口味的餐厅。
诸葛烤鱼餐厅自然以诸葛烤鱼为招牌菜,说道诸葛烤鱼可谓历史悠久。豆豆先给各位介绍介绍。
相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义烤鱼由此而来!另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为"诸葛烤鱼"的说法。
有了这么有名的历史传说,相信你在吃鱼应该别有一番风味。豆豆在吃的时候想到温文儒雅的诸葛孔明如此喜欢这道菜也不禁边吃边瞻仰诸葛孔明的风采。
诸葛烤鱼餐厅,看上去有点古色古香。

诸葛烤鱼的女主人,豆豆觉得她有点像袁泉。看到这么美丽的女老板是不是食欲也会大开呢? 

开吃了!首先当然是招牌菜诸葛烤鱼。用这么大的容器装鱼很少见,不过够大气。既然是烤鱼嘛,所以端上来之后要用酒精慢慢烤,直到百叶慢慢入味。心急吃不了美味的鱼,只要你慢慢等待,火候到时,自然能品尝到美味。等到鱼香四溢的时候你就可以下筷了。用筷子夹一块鱼沾点汤汁,放到嘴里,一股麻麻的辣味直冲你的喉咙,这个时候你才能体会到三国的霸气。鱼肉更不用说了,又嫩又滑,辣得你直喊真爽。唯一的缺点就是分量有点少,豆豆那天刚刚吃了一点点,等到桌子转回来时,就已经只剩鱼骨头了。不过如果是两个人去吃的话,分量绝对是够的。

这道菜是茄子,刀法很独特吧。吃的时候一条条撕着吃,很入味。下饭是绝对少不了这道菜的。

皮蛋是豆豆最爱吃的菜之一了。这道皮蛋吃上去凉凉的,完全没有我们平常吃的皮蛋的那种“涩涩”的味道。吃在嘴里入口即溶,味道很不错。上面的辣椒也是凉凉的,很特别。


这道菜也是非常入味,火候刚好,吃的时候既不太硬也不太软。也是去诸葛烤鱼必点的菜品之一。

这道水晶粉相信大家都吃过,这里的粉很有劲道,滑滑的。


   吃过这么多油腻的东西之后,再喝完清淡的汤是非常爽口的。


大家猜猜这道菜是什么,如果你是猜糍粑那就猜错了。这道菜叫“黄金米豆腐”,米豆腐长成这样子是不是很特别呢?吃这道菜的时候可要小心一点,里面烫着呢。夹一片放在嘴里,一口咬开,外面焦焦的,里面是滚烫的米豆腐,味道非常特别。



今天的豆豆厨房就为你介绍到这里了。以后豆豆将为各位介绍长沙的各种美食,敬请期待哦!
 

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